Zdravá strava: tuky – sú pre nás dôležité?

Avokádo

Zdá sa, že v posledných rokoch sa nepriateľom číslo 1 pre každého, kto chce schudnúť a žiť zdravo, stal tuk. Tí, ktorí sa však o zdravé stravovanie zaujímajú o čosi viac, už určite zistili, že tuk nie je nepriateľ. Práve naopak. Tuk je nevyhnutnou súčasťou vyváženej stravy, zvýrazňuje chute, spomaľuje vstrebávanie sacharidov a je dôležitým zdrojom energie. Taktiež si treba uvedomiť, že tuk prijatý v potrave sa automaticky nepremieňa na tuk telesný. Prijímať dobré tuky v správnom množstve je dôležité pre naše zdravie. Už v článku “základné zásady zdravého stravovania“ som spomínala, že treba:

Nahradiť „zlé“ tuky a oleje „dobrými“ tukmi a olejmi – vhodný je napríklad kokosový olej, olivový olej, avokádový olej. Vynikajúcim zdrojom tuku sú tiež orechy.

Zdravá strava: Prečo dbať na kvalitu potravín

Farma

Na základe zásad zdravého stravovania sa snažíme jesť hlavne nespracované, jednozložkové potraviny –  zeleninu, ovocie, orechy, mäso, vajíčka, ryby. Ich konzumácia by nám mala zabezpečiť prísun vitamínov, minerálov a mnohých iných látok, ktoré sú pre nás prospešné a budeme sa vďaka nim cítiť dobre, plní energie a zdravia. Aby to tak naozaj bolo, mali by sme sa držať aj rady číslo dva:

“Sústreďte sa na kvalitu potravín – kvalitné potraviny z overených zdrojov by mali tvoriť základ jedálnička.“

Je mnoho faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu potravín. Dôležitý je spôsob a miesto pestovania/chovu. Pozor si však treba dávať aj nato, ako boli potraviny skladované a prevážané. Toto všetko totiž ovplyvňuje ich výživovú hodnotu a množstvo živín (v horšom prípade chemikálií), ktoré ich konzumáciou dostaneme do svojho tela.

RECEPT: Rýchly a zdravý obed – Bulgur s tuniakom a kaparami

Bulgur

Bulgur, ktorý je už dlho súčasťou arabskej či indickej kuchyne sa postupne stáva aj súčasťou našich jedálničkov. Ide o predvarenú a nalámanú celozrnnú pšenicu, ktorá chuťou niekomu pripomína oriešky. Je bohatým zdrojom vlákniny a má nízky obsah tuku. Obsahuje bielkoviny, selén a vitamíny (predovšetkým vitamín A). Je ľahko stráviteľný, ale pozor – obsahuje aj lepok.

Zdravá strava: spracované potraviny – prečo sa im vyhýbať

Spracované potraviny

tomto príspevku som písala o základných zásadách stravovania, dodržiavanie ktorých nám dopomôže k tomu, aby sme sa cítili lepšie, zdravšie, krajšie a vitálnejšie. Prvá a podľa mňa najdôležitejšia rada znie:

“Jedzte ozajstné jedlo – skúste si vyberať prírodné, nespracované potraviny. Potraviny vyrobené v továrni nejedzte, alebo ich obmedzte na minimum.“

Teraz si na ňu trochu viac posvietime.

Aj keď sme mysľou ešte stále na pláži, skúsme svoje telo prinútiť sa opäť hýbať!

Plaz

V období, keď chodíme do práce a deti do školy, skrátka máme pravidelný režim, je oveľa jednoduchšie vytvoriť si a dôsledne dodržiavať zdravé návyky. Čo ale robiť vtedy, keď vonku páli slnko, všetci slastne ležia pri vode, omámení letným sparnom popíjajú drinky a teplota ani cez noc neklesne pod dvadsať stupňov Celzia? Chce sa Vám behať či potiť krv v posilňovni? Asi skôr nie…

Zdravá strava: mäso – jesť či nejesť?

Mäso

Mäso. Je predmetom mnohých debát výživových špecialistov, odborníkov, lekárov, ale aj ľudí, ktorí sa snažia zdravo stravovať. Má veľa prívržencov, ktorí sa bijú za to, že určité živiny obsiahnuté v živočíšnej potrave sa rastlinnou nahradiť nedajú. Na druhej strane stoja vegetariáni a vegáni. Mäso mnohí pokladajú za príčinu vážnych ochorení ako je rakovina, vysoký krvný tlak, cukrovka. Ľudia však jedli mäso odjakživa…

Chudnutie: Metabolizmus – ako ho naštartovať

Cvičenie

Metabolizmus alebo látková premena ovplyvňuje to, ako rýchlo naše telo dokáže spáliť prijatú potravu. Až 70 % nášho celkového energetického výdaja tvorí bazálny (pokojový) metabolizmus. Je to množstvo energie, ktoré naše telo potrebuje na vykonávanie základných životných funkcií ako je dýchanie, srdcový tep, krvný obeh atď.