Zdravý recept: Tapiokový puding s černicami

Tapiokovy puding

Ak hľadáte bezlepkovú dobrotu, ktorá obsahuje mnoho vitamínov a minerálov, určite vyskúšajte tapiokový puding. Čo je tapioka? Sú to malé perličky, ktoré majú takmer neutrálnu chuť a získavajú sa spracovaním koreňa manioku, ktorý je podobný zemiakom. Tapioka je škrob s minimálnym obsahom tuku a cholesterolu. Pochádza z Južnej Ameriky, no je veľmi obľúbená pri výrobe sladkých pokrmov napríklad v Thajsku a dnes ju už dostanete prakticky všade na svete.

Zdravá strava: Prečo dbať na kvalitu potravín

Kvalitne potraviny

Na základe zásad zdravého stravovania sa snažíme jesť hlavne nespracované, jednozložkové potraviny –  zeleninu, ovocie, orechy, mäso, vajíčka, ryby. Ich konzumácia by nám mala zabezpečiť prísun vitamínov, minerálov a mnohých iných látok, ktoré sú pre nás prospešné a budeme sa vďaka nim cítiť dobre, plní energie a zdravia. Aby to tak naozaj bolo, mali by sme sa držať aj rady číslo dva:

“Sústreďte sa na kvalitu potravín – kvalitné potraviny z overených zdrojov by mali tvoriť základ jedálnička.“

Je mnoho faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu potravín. Dôležitý je spôsob a miesto pestovania/chovu. Pozor si však treba dávať aj nato, ako boli potraviny skladované a prevážané. Toto všetko totiž ovplyvňuje ich výživovú hodnotu a množstvo živín (v horšom prípade chemikálií), ktoré ich konzumáciou dostaneme do svojho tela.