Ak hľadáte bezlepkovú dobrotu, ktorá obsahuje mnoho vitamínov a minerálov, určite vyskúšajte tapiokový puding. Čo je tapioka? Sú to malé perličky, ktoré majú takmer neutrálnu chuť a získavajú sa spracovaním koreňa manioku, ktorý je podobný zemiakom. Tapioka je škrob s minimálnym obsahom tuku a cholesterolu. Pochádza z Južnej Ameriky, no je veľmi obľúbená pri výrobe sladkých pokrmov napríklad v Thajsku a dnes ju už dostanete prakticky všade na svete.

Potrebujeme (na 2 porcie):

• 50 g tapiokových perličiek
• 150 ml vody
• 150 ml kokosového mlieka
• 1 lyžicu strúhaného kokosu
• 1 lyžicu medu alebo javorového sirupu
• 1 lyžičku chia semienok
• 100 g černíc

Ako na to:

Tapiokové perličky namočíme na pár hodín do vody. Prilejeme kokosové mlieko, sirup alebo med a za stáleho miešania varíme až kým nevznikne hustá hmota. Trvá to približne 5 minút. Primiešame kokos a prelejeme do misiek, do ktorých sme už naukladali černice. Posypeme chia semienkami a ozdobíme ďalšími černicami. Dáme vychladiť do chladničky.

POTREBUJETE PORADIŤ V OBLASTI VÝŽIVY, ALEBO ZMENIŤ STRAVOVACIE NÁVYKY A NEVIETE, KDE ZAČAŤ? PORADÍM VÁM.

VYBER SI SVOJ JEDÁLNIČEK