Okrem padajúceho lístia patria k symbolom jesene určite aj gaštany. Tie jedlé sa zbierajú od septembra do konca októbra a dajú sa len tak upiecť a zjesť, no takisto sa môžu stať základom vynikajúcich dezertov. Jedným z nich je aj tento gaštanový koláčik bez múky.

Potrebujeme:

• 250 g kvalitnej horkej čokolády (80 a viac percentnej)
• 4 vajíčka
• 250 g masla
• 250 ml kvalitného gréckeho jogurtu
• kokosový cukor alebo iné sladidlo
• 250 g jedlých gaštanov
• vanilkový prášok

Ako na to:

Gaštany varíme asi 30 minút, potom ich scedíme a ešte teplé rozkrojíme tak, aby sme z nich mohli vydlabať uvarenú mäkkú dreň. Dreň ešte pretlačíme cez sitko a pridáme vanilkový prášok, prípadne osladíme. Čokoládu rozlámeme na kúsky a rozpustíme spolu s maslom. Vajíčka rozbijeme a oddelíme žĺtka a bielka. Žĺtka zmiešame s cukrom a bielka vyšľaháme na tuhý sneh. Gaštanovú zmes rozmiešame s jogurtom a varíme, dokým sa nespoja a nevznikne nám hladká kaša. Do kaše pridáme rozpustenú čokoládu s maslom, žĺtka s cukrom a sneh vyšľahaný z bielok. Tortovú formu s priemerom 25 cm potrieme maslom alebo kokosovým olejom a celú zmes do nej vylejeme. Pečieme pri 170 stupňoch asi 30 minút. Podávame vychladený napríklad s malinami.

POTREBUJETE PORADIŤ V OBLASTI VÝŽIVY, ALEBO ZMENIŤ STRAVOVACIE NÁVYKY A NEVIETE, KDE ZAČAŤ? PORADÍM VÁM.

VYBER SI SVOJ JEDÁLNIČEK