Sladučká medová chuť a mäkká dužina rozplývajúca sa na jazyku. Reč je o figách, ktoré sú v našich končinách stále považované za trochu exotické ovocie a nie každý im už prišiel na chuť. Majú však veľa blahodárnych účinkov na náš organizmus. Patria k vynikajúcim antioxidantom, pomáhajú pri črevných a tráviacich ťažkostiach. Vďaka vysokému obsahu vlákniny rýchlo zasýtia a ich sladká chuť rýchlo uspokojí chúťky na sladké. Kombinácia sladkých fíg s kozím syrom a batatmi je jedinečná. Treba vyskúšať!
Potrebujeme:
- 4 menšie bataty
- 5 lyžíc olivového oleja
- 1 lyžica balsamica
- 12 kusov jarnej cibuľky
- 1 chilli
- 6 čerstvých a zrelých fíg
- 150 g mäkkého kozieho syra
- soľ a korenie
Postup:
Rúru si predhrejeme na 220 stupňov. Bataty umyjeme, nakrájame na hranolky a zmiešame s olivovým olejom, soľou a čiernym korením. Pečieme asi 20 minút. Dávame pritom pozor, aby neboli upečené príliš a nezostala z nich kaša. Po upečení necháme vychladnúť. Medzitým si zľahka na olivovom oleji opečieme jarnú cibuľku a chilli. Bataty premiešame so zmesou opraženej cibuľky a chilli. Figy prekrojíme na štvrtinky a poukladáme na zemiaky. Pokvapkáme balsamicom a ozdobíme nadrobeným kozím syrom.
