Milujem mak. V detstve som ho jedla veľkou lyžicou z taniera a samozrejme zmiešaný s cukrom. To už dnes našťastie nerobím, ale stále nedám dopustiť na akékoľvek dobroty s makom. A táto maková torta je dokonalá, má totiž makový korpus aj krém 🙂 Okrem toho, že mak výborne chutí, je aj dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny a vápnika. Má upokojujúce účinky a slúži ako prevencia proti osteoporóze.

Potrebujeme:

Na korpus

• 300 g mletého maku
• 4 vajíčka
• 100 g masla
• 4 lyžice medu alebo javorového sirupu
• 2 lyžičky prášku do pečiva s vínnym kameňom
• štipku soli

Na krém

• 300 g mletého maku
• 200 g masla
• 350 ml plnotučného mlieka
• 2-3 lyžice medu alebo javorového sirupu
• ríbezľový alebo čučoriedkový džem

Postup:

Žĺtka oddelíme od bielok. Vyšľaháme ich do svetložltej peny a pridáme mak zmiešaný s práškom do pečiva a med alebo javorový sirup. K bielkom pridáme štipku soli a vyšľaháme na tuhý sneh. Opatrne ho primiešame k žĺtkovo-makovej hmote. Na záver pridáme ešte roztopené maslo. Cesto vylejeme do formy a pečieme asi 30 minút pri 170 stupňoch.
Medzitým si pripravíme krém. Roztopené maslo zmiešame s javorovým sirupom, pridáme mlieko (nemalo by byť studené, skôr izbová teplota), mak a šľaháme asi 2 minúty.
Korpus necháme vychladnúť a dvakrát ho pozdĺžne prerežeme. Každú časť natrieme džemom a makovým krémom. Krém natrieme aj na vrch a zboku. Ozdobiť môžeme čučoriedkami alebo iným bobuľovým ovocím.

POTREBUJETE PORADIŤ V OBLASTI VÝŽIVY, ALEBO ZMENIŤ STRAVOVACIE NÁVYKY A NEVIETE, KDE ZAČAŤ? PORADÍM VÁM.

VYBER SI SVOJ JEDÁLNIČEK