Cvikla je zelenina s množstvom hodnotných nutričných látok. Obsahuje veľa draslíka, bielkovín, železa, horčíka a vitamínov C, B1 a B2. Vyplavuje z tela cholesterol a tým znižuje jeho hladinu v krvi. Vďaka vysokému obsahu antioxidantu betanín napomáha pri liečbe rakoviny. Detoxikuje črevá a má odvodňujúce  účinky.

Na šalát potrebujeme:

2 stredne veľké cvikly
3-4 hrste baby špenátu
1 balenie kozieho syru
hrsť píniových orieškov
olivový olej
soľ
farebné korenie
tymián
citrónovú šťavu
med

Postup:
Cviklu uveríme vo vode v celku spolu s tymianom, ktorý zneutralizuje jej zemitú chuť. Po vychladnutí ju nakrájame na tenké plátky alebo malé kocky. Špenát zmiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou a dochutíme soľou a farebným korením. Na špenát položíme nakrájanú cviklu a kozí syr. Posypeme opraženými píniovými orieškami a pokvapkáme medom. Dobrú chuť!

POTREBUJETE PORADIŤ V OBLASTI VÝŽIVY, ALEBO ZMENIŤ STRAVOVACIE NÁVYKY A NEVIETE, KDE ZAČAŤ? PORADÍM VÁM.

VYBER SI SVOJ JEDÁLNIČEK