Zdravý koláč

Skvelý recept na kokosovú tortu, ktorá je dokonalá aj bez múky. Použitá je iba kokosová múka a tiež kokosový cukor a strúhaný kokos.  Kokosová múka sa získava pomletím kokosovej dužiny. Je bezlepková a ľahšie stráviteľná ako klasická múka. Obsahuje veľa vlákniny, no málo kalórii. Kokosový cukor sa vyrába z kokosových kvetov a má jemnú karamelovú príchuť. Jeho výhodou je nízky glykemický index a bohatý obsah minerálov. Strúhaný kokos má taktiež mnoho pozitívnych účinkov. Zrýchľuje metabolizmus, podporuje trávenie a znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi.

Potrebujeme:

  • 3 vajíčka
  • 100 g kokosového cukru
  • 110 g kokosovej múky
  • 1 vanilkový lusk
  • 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov
  • 4 lyžice sušeného strúhaného kokosu
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 90 g bielej čokolády
  • ríbezľový alebo iný kyslý džem

Ako na to:

Kokosový krém si pripravíme ako prvý, najlepšie deň dopredu.  Bielu čokoládu nalámeme do smotany na šľahanie a varíme, kým sa čokoláda nerozpustí. Necháme vychladnúť a dáme do chladničky, ideálne na noc.
Žĺtka vymiešame s kokosovým cukrom a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Ak je zmes suchá a drobivá, prilejeme trocha mlieka alebo vody. Bielka vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a zmiešame s cestom. Rúru si predhrejeme na 170 stupňov. Pripravíme si tortovú formu s priemerom 18 cm, vymažeme ju maslom alebo kokosovým olejom, cesto do nej vylejeme a pečieme asi  40 minút.  Medzitým dokončíme kokosový krém.  Pripravenú zmes vyšľaháme na šľahačku a pridáme strúhaný kokos a vanilkový lusk.  Po 40 minútach vypneme trúbu a  necháme korpus vychladnúť. Po vychladnutí ho prerežeme pozdĺžne na dve časti. Spodnú časť natrieme džemom a polovicou kokosového krému. Položíme naň druhú časť korpusu, ktorú tiež natrieme ríbezľovým džemom a druhou polovicou kokosového krému. Na záver posypeme strúhaným kokosom.

Written by silviahadekova

Cvičeniu sa venujem už viac ako 10 rokov. Začínala som skupinovými cvičeniami – aerobikom a postupne som prešla skôr k silovejším a dynamickým cvičeniam. Absolvovala som školenie inštruktor aerobiku III. stupňa, CORE tréning, Cvičenie s tehotnými a po pôrode. Som certifikovaná inštruktorka cvičení DeepWork a Metafit. Venujem sa hlavne funkčným tréningom, a intervalovým cvičeniam (HIIT). Moje tréningy, či už individuálne alebo skupinové sú zamerané predovšetkým na prácu s vlastnou váhou, keďže takéto cvičenie považujem za najprirodzenejšie a najbezpečnejšie. Okrem toho vediem aj hodiny Gravid tréningov, ktoré sú zamerané na tehotné ženy.

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s