mrkvova polievka

O mrkve všetci od malička počúvame, že je dobrá na oči. Okrem toho má však aj mnoho ďalších pozitívnych účinkov. Je bohatá na vitamíny A, B a C, železo, vápnik, draslík a sodík. Má tiež vysoký obsah betakaroténu, ktorý posilňuje imunitný systém a chráni pred rakovinou i chorobami srdca. Mrkvová polievka nielen výborne chutí, je aj plná výživných látok. Oba tieto chutné a zdravé recepty sú hotové rýchlo a zvládne ich každý. Prvá polievka má výraznejšiu mrkvovú chuť, zatiaľ čo druhá je vďaka kokosovému mlieku jemnejšia. 

1: Mrkvová polievka so zázvorom

Potrebujeme:

  • 500 g mrkvy
  • kúsok čerstvého zázvoru
  • 1- 2 šalotky, alebo cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kurací alebo zeleninový vývar
  • maslo ghee
  • mletý koriander
  • citrónovú šťavu (prípadne šťavu z pomaranča)
  • soľ, korenie

Postup:

Maslo roztopíme na panvici, orestujeme na ňom  nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme roztlačený cesnak, nastrúhaný zázvor, mletý koriander a restujeme ďalšiu minútu. Potom pridáme mrkvu a zalejeme vývarom. Necháme variť na miernom ohni, kým mrkva nie je mäkká. Ponorným mixérom rozmixujeme dohladka. Pridáme citrónovú šťavu, soľ, korenie a varíme pár minút.

2: Pikantná mrkvová polievka s kokosovým mliekom

Potrebujeme:

Mrkva

  • 500 g mrkvy
  • 1- 2 šalotky, alebo cibuľu
  • kokosový olej
  • 100 ml (jednu menšiu krabičku) kokosového mlieka
  • škoricu
  • kurkumu
  • soľ, korenie
  • čerstvé chilli

Postup:

Na kokosovom oleji orestujeme  šalotku nakrájanú nadrobno. Po chvíli pridáme mrkvu nakrájanú na kúsky. Restujeme ďalšie 3 minúty, pridáme vodu a dusíme kým mrkva nezmäkne. Zmes rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme kokosové mlieko, soľ, korenie, škoricu a kurkumu a ešte chvíľu povaríme. Ak je polievka príliš hustá dolejeme vodu. Polievku podávame s čerstvým chilli, ktoré pridáme až na tanieri.

TIP na záver: ak chceme polievku sýtejšiu, môžeme ju podávať s quinoou, ktorú predtým len uvaríme vo vode podľa návodu.

Written by silviahadekova

Cvičeniu sa venujem už viac ako 10 rokov. Začínala som skupinovými cvičeniami – aerobikom a postupne som prešla skôr k silovejším a dynamickým cvičeniam. Absolvovala som školenie inštruktor aerobiku III. stupňa, CORE tréning, Cvičenie s tehotnými a po pôrode. Som certifikovaná inštruktorka cvičení DeepWork a Metafit. Venujem sa hlavne funkčným tréningom, a intervalovým cvičeniam (HIIT). Moje tréningy, či už individuálne alebo skupinové sú zamerané predovšetkým na prácu s vlastnou váhou, keďže takéto cvičenie považujem za najprirodzenejšie a najbezpečnejšie. Okrem toho sa vediem aj hodiny Gravid tréningov, ktoré sú zamerané na tehotné ženy.